Hier sollte es eine Donut-Torte mit rosa Fondant sein. Der Kern besteht aus einem Frankfurter Kranz. Gefüllt ist dieser mit einer italienischen Vanille-Buttercreme und Johannisbeergelee. Meine Frage war, wie ich die Dekoration “festkleben” kann, ohne jedes Teil mit Icing fixieren zu müssen. Die Lösung fand ich bei “Nicoles Zuckerwerk”. Sie beschreibt das Piping-Gel, mit dem der Glanz entsteht und der dazu verhilft, dass die Streudeko daran haften bleibt.
Die momentanen Temperaturen stellten mich vor ein weiteres Problem: Durch die Wärme ließ sich Buttercreme nicht so schön glatt verarbeiten wie sonst. Ich hoffe, dass der Glanz von diesem kleinen Mangel abgelenkt hat:-)