Zum Geburtstag sollte ich eine Torte mit Blüten und einem schmelzenden Schneemann herstellen.
Da Fondant nicht gewünscht war, habe ich die Torte mit der Füllung (Mandarinen-Schmand) gefüllt und ummantelt. Die Fondantblüten hätten sich auf der Füllung ziemlich schnell aufgelöst, deshalb habe ich einen Ring aus weißer Schokolade gegossen und in die noch weiche Schokolade die Blüten gedrückt. Auch den Schneemann habe ich in weiße Schokolade getaucht, so dass die Deko auch für eine längere Zeit stabil blieb. Auf dem Foto sieht man leider nicht, dass die Füllung einen pastellig orangenen Farbton hatte. Ich fand die Torte sehr ansprechend und sie war natürlich weniger süß als mit Ganache und Fondant.