Zum 1. Geburtstag sollte es eine Zahlentorte im Safari Style sein. Die Tierköpfe und Blüten/Blumen habe ich aus Fondant/Blütenpaste im Vorfeld hergestellt. Die Creme ist eine Swiss-Meringue Buttercreme, eingefärbt mit Lebensmittelfarbe.
Zwischen der Creme sorgen frische Blaubeeren für die nötige Frische zu der Creme.
Nicht meine eigene Idee, nach einer Vorlage.
Die Himbeer-Buttercremtorte hat eine Himbeerfruchteinlage und frische Himbeeren. Auch der Außeneinstrich ist mit der Fruchtbuttercreme. Da ich keine zusätzliche Lebensmittelfarbe benutzt habe, ist der Einstrich ziemlich hell. Der Drip ist aus weißer Kuvertüre und Sahne. Auf einer dunkleren Buttercreme würde der weiße Drip besser zur Geltung kommen, aber so war es gewünscht.
Ich durfte mal wieder eine Kindertorte machen. Die Tiere und der Tortentopper wurden mir zur Verfügung gestellt. Es hat mir viel Freude gemacht, diese Torte herzustellen und Laura hat sich sehr gefreut. Weniger ist manchmal mehr!
Unter dem Fondant verbirgt sich eine gluten-und laktosefreie Schwarzwälderkirsch-Torte (natürlich ohne Kirschwasser :-))
Eine Torte, die mich ziemlich an meine Grenzen gebracht hat. Die Torte sollte mit Sahne eingestrichen werden und Dekoteile aus Fondant bekommen.
Wie ich das Herz fondanttauglich bekomme, dazu hatte ich gleich eine Idee: Aus weißer Schokolade habe ich eine Schicht gegossen, und mit dem Herzausstecher die Form ausgestochen. Darauf fand das Fondantherz seinen Platz.
Viel schwieriger war die Entscheidung, wie ich die Rosen auf der Schokolade anbringen kann. Letztendlich habe ich aus der Schokolade einen kleinen Streifen gegossen und darin mit Zahnstochern die Löcher eingestochen, in die ich später die Rosen platzieren wollte. Wenn man genau hinsieht, kann man die Schokolade noch erkennen, denn der Streifen brach, als ich ihn zu schmal gemacht hatte. Diese Breite war der mögliche Kompromiss. Nach dem Anbringen der grünen Blätter, fiel die überstehende Schokolade dann nicht mehr so ins Auge und ich war zufrieden.
Diese Aufgabe war sehr reizvoll für mich. Die Vorgaben dazu waren, dass Alexander zu seinem 25. Geburtstag einen Zitronenkuchen mit Fondant bekommen sollte. In der Gestaltung hatte ich freie Hand, es sollte sich seine Arbeit (in einer Steuerberaterfirma), Utensilien auf dem Schreibtisch und eine entspannte Figur zu sehen sein. Dazu entstand dann dieser Kuchen. Der Bleistift war leider von der Größe nicht passend, ich hätte zuerst die Figur herstellen sollen und die anderen Dinge entsprechend anpassen. Es fiel aber nicht wirklich ins Gewicht, die Lacher waren gewiss.
Die Tastatur und das Foto auf dem Bildschirm waren auf Papier ausgedruckt und nicht essbar!
