Zum Geburtstag sollte ich eine Torte mit Blüten und einem schmelzenden Schneemann herstellen.

Da Fondant nicht gewünscht war, habe ich die Torte mit der Füllung (Mandarinen-Schmand) gefüllt und ummantelt. Die Fondantblüten hätten sich auf der Füllung ziemlich schnell aufgelöst, deshalb habe ich einen Ring aus weißer Schokolade gegossen und in die noch weiche Schokolade die Blüten gedrückt. Auch den Schneemann habe ich in weiße Schokolade getaucht, so dass die Deko auch für eine längere Zeit stabil blieb. Auf dem Foto sieht man leider nicht, dass die Füllung einen pastellig orangenen Farbton hatte. Ich fand die Torte sehr ansprechend und sie war natürlich weniger süß als mit Ganache und Fondant.

Vor einiger Zeit trat eine Kundin an mich heran mit dem Wunsch nach einer Zahlentorte zum 60. Geburtstag für ihren Mann.

Es sollten zwei verschiedene Torten sein, mit einem identischen Äußeren und wenig Deko.

Eine der Zahlen war ein Vanillebiskuit mit Blaubeer-Joghurt-Füllung und frischen Beeren, die andere Zahl war ein Biskuitteig mit Kakao und einer Stracciatella-Sahne-Füllung. Eingestrichen mit Sahne und nur mit wenigen Dekoteilchen und Schokoraspeln verziert.

Da es für den Transport hinderlich gewesen wäre, kam der Tortentopper mit HERZICHEN GLÜCKWUNSCH erst kurz vor dem Anschnitt auf die Torte.

Wenn der Geburtstag in die Vorweihnachtszeit fällt, darf es auch eine Geburtstagstorte mit Weihnachtsmotiv sein!

Zur Hochzeit eine zweistöckige Torte im naked Style mit Buttercreme-Einstrich und Deko mit echten Blüten.

Füllung: Himbeer-Joghurt-Sahne und Schokosahne.

Auf die Oberfläche sollte noch ein Tortenstecker kommen.

Die ersten sind fertig und der Verkauf kann losgehen.

Nur solange der Vorrat reicht!

Kürzlich durfte ich eine Hochzeitstorte im naked Style mit Drip und handgefertigten Rosen aus Fondant herstellen.
Den Brautpaar die besten Wünsche für den gemeinsamen Lebensweg und vielen Dank für das Vertrauen. 

Vergangene Woche durfte ich mal wieder eine Kindertorte zum Thema “Meer” herstellen.
So sah das Ergebnis aus, in Anlehnung an ein Foto aus dem Netz.
Gefüllt war die Torte mit Schokosahne.
Hoffe, das Kind hat sich gefreut