Weihnachtskekse

Die meisten Kekse zum Advent bzw. zum Weihnachtsfest sind fertig und ein Teil ist schon bei den Menschen angekommen, die damit beschenkt werden sollten.

Auch in diesem Jahr gibt es Schokosterne, Florentiner, Nougatherzen, Spritzgebäck, Engelsaugen, Zimtsterne, italienische Mandelkekse, Spitzbuben, Linzerschnitten, Schoko-Nuss Bögen, Vanillekipferl und natürlich Buttergebäck, das ich mit Royal Icing etwas aufgepimt habe. Sie bringen etwas Farbe auf den Teller.

Heute habe ich noch Nussecken gebacken und der Teig für die Walnuss-Kekse ruht im Kühlschrank vor der Weiterverarbeitung. Ich hoffe ich habe dann alle Wünsche meiner Kunden, Freunden und Familienmitgliedern erfüllt!

Wer noch etwas braucht, gerne schnell melden. Noch sind welche zu haben!!!

Schultütentorten

 

 

Schultütentorten nach den Wünschen der neuen 1. Klässler. Die rechte Torte war etwas größer (breiter) als die linke.

Schultütentorte mit Pinguin

Die erste Schultüten-Torte für dieses Jahr.
Da Theo Pinguine sehr gerne mag, sollte seine Schultüte dieses Motiv aufnehmen.
Unter dem Fondant vergibt sich ein Wiener Boden mit Erdbeersahne-Füllung. Hoffentlich freute sich Theo darüber 😁

kleine Hochzeitstorte in Herzform

Eine kleine Hochzeitstorte für Anke und Dieter, zu deren Gartenparty wir anlässlich dieses besonderen Anlasses eingeladen worden sind.

Es handelt sich dabei um eine Himbeermousse Torte, nach dem Rezept von Emma´s Lieblingsstücke.

Prinzessinnentorte zum 1. Geburtstag

Mal wieder eine Torte zum ersten Geburtstag für ein kleines Mädchen.

Es handelt sich dabei um eine Biskuittorte mit Erdbeer-Joghurt-Füllung.

Torte zur Platin-Hochzeit

Zum ersten Mal sollte ich eine Torte zur Platinhochzeit herstellen.
Der Entwurf war von der Kundin, die beiden Blütenkränze hatten damals eine besondere Bedeutung. (Alleine für die Herstellung dieser beiden Kränze brauchte ich 3 Stunden.)
Auch die Herstellung der Blüten mit den unterschiedlichen Farben in der Mitte, war sehr zeitintensiv. Das Hochzeitspaar (95 und 96 Jahre alt!) hat sich sehr über die Torte gefreut, wurde mir berichtet! Dafür hat sich der Aufwand dann gelohnt 👍
Gebacken habe ich zwei Sachertorten, diese aprikotisiert, mit Ganache eingestrichen und mit einem Schokoladenguss überzogen. Zum Schluss fand ich die Blütenkränze etwas zu groß, allerdings ließ es sich dann nicht mehr ändern!

ein Buch als Konfirmationstorte

Hier ist eine Torte mit Joghurt-Sahne-Füllung und Marzipandecke zu einem aufgeklappten Buch mit Deko zur Konfirmation gewünscht.

Ich finde die Deko schlicht und edel, nicht zu überladen.